【網購人氣商品】【東門三色海鮮水餃】招牌手工水餃(高麗菜豬肉/韭菜豬肉) 任選
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【東門三色海鮮水餃】招牌手工水餃
規格：20顆/包
口味：高麗菜豬肉/韭菜豬肉/鮮魚水餃/玉米水餃/雞肉水餃
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學生成績奇蹟變好！老師揭關鍵竟在「便當」
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【早安健康／三島學（補習班講師）、江部康二監修（高雄病院理事長）】讓孩子與父母焦慮不安的原因，就是醣類攝取過多！
改善的關鍵，在於限醣
讓「孩子焦慮不安」的原因，可以歸咎於醣類過剩的飲食生活。攝取醣類之後血糖會上升、情緒會變得亢奮（※鬥志昂揚）；但是，過了2～3個小時之後，情緒就會變得低落，也會變得愛睏想睡。
這段打瞌睡的時間一天約1個小時，一年累積下來共365個小時，也就是學校上課時間的整整2個月。
在一項與大學醫學院研究室共同合作的研究當中，我們特地為福岡縣某高中學生安排了一段午睡時間。這項研究的目的，並不是要探究學生下午上課時昏昏欲睡的真正原因，而只是對症治療，在可能想睡時安排午睡時段。不過，參與研究計畫的考生們並沒有睡著。因為他們吃的是「限醣」便當，所以血糖值並沒有受到醣類影響而暴漲暴跌，學生不但沒有任何睡意，更確保了專注力，有趣的是，成績也跟著提升了。
「媽媽情緒急躁」的原因，其實也與「孩子焦慮不安」的原因相同。就算對飲食很注意，現代的食材還是容易讓人越吃越不營養，甚至不知不覺出現「新型營養失調」的症狀。尤其是女性在經過懷孕、生產與哺乳之後，生理上非常容易缺鐵。就算多吃肉，如果沒有充分攝取鎂、鋅與維他命D的話，大腦就會因為營養不足而無法運作，所以媽媽才會老是急躁不安，在面對孩子的要求無法適時回應。
只要有充足的營養，就能夠實踐阿德勒博士所提出的「課題分離」，並理解到「孩子的課題」與「父母的課題」是不一樣的。孩子明明覺得「我喜歡石頭，所以以後要念地質學」，但大多數的父母聽了之後卻只認為「這種工作能當飯吃嗎？」而全盤否定。在孩子成長的過程當中，願望會不停隨之改變。但是，若父母只知道駁斥， 不僅會澆熄孩子的熱情，甚至還會影響到孩子的成長。
在一週當中，我有一半的時間人在東京教室。有次回到北九州，遇到一位久未見面的媽媽，突然發現她整個人變瘦了。一問之下，才知道她靠著限醣瘦了11公斤。不過與其說是減肥，不如說讓體重降回標準數值會比較健康，而且個性也會變得更加穩定。面對孩子的時候不會一直喋喋不休，反而讓孩子的個性變得更加獨立自主。託限醣的福，現在他們全家人個個都笑容滿面呢。
「人如其食」這句諺語，你我皆知。阿德勒博士也提到「心靈與身體是無法分割的」。所以說，「限醣」飲食是可以讓「你」的「身心」都更良好的飲食法。
人氣食譜：坦都里烤雞
打開補習班大門，咖哩的香氣讓大家高聲歡呼
1人分│總醣分3.4g（包含配菜）
只要把肉放入醬汁裡醃漬30分鐘，再放入烤箱裡就行了，做法很簡單，而且成本不高，所以經常出現在三島塾的餐桌上。雖然是在教室一角烹調，但是因為沒有抽油煙機，所以每次煮這道菜時，整間教室都會洋溢著咖哩店般的香氣。來上課的學生開門聞到「坦都里烤雞」的香味，各個都開心得不得了呢！
材料（2人分）
雞腿肉…2 片（600g）
鹽…6g（1 小匙多一點）
胡椒…少許
原味優格（無糖）…100g
咖哩粉…1/2 ～ 1 大匙
●配菜
喜歡的沙拉用蔬菜
（這裡用的是小松菜、紫萵苣、小番茄）…喜歡的量
做法
- 雞肉各切成5等分，抹上鹽、胡椒。
- 將優格、咖哩粉倒入鋼盆中，攪拌後再倒入雞肉搓揉，之後醃漬30分鐘左右。
- 在烤盤鋪上烘焙紙，2.放上瀝乾醬汁的雞肉，放入預熱至180度的烤箱中，烘烤15分鐘即可。
Point
- 鹽與胡椒要充分揉捏、醃漬入味，味道才會夠香。
- 若使用平底鍋烹調，先將油倒入熱好的鍋中，放入瀝乾醬汁的雞肉，蓋上鍋蓋後先用小火，煮熟後再用大火把表面煎成金黃色即可。
Arrange
也可以使用雞胸肉、小雞腿、雞翅，或者旗魚等魚肉喔。
【延伸閱讀】
- 日研究：減肥不用限熱量！做到這件事半年瘦15公斤
- 限醣飲食減肥？6件事沒做到，還沒瘦先增高血壓風險
- 一年瘦下15公斤！日減重名醫不限醣飲食法邊吃邊瘦
本文摘自《給孩子的限醣成長食譜》／三島學（補習班講師）、江部康二監修（高雄病院理事長）／悅知文化
生態.開發兩難全 觀塘環評不歡而散
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桃園市 / 綜合報導
有七千年歷史的珍貴藻礁和能源轉型、極需建置的天然氣接收站，究竟哪一個比較重要呢？中油和經濟部，計畫在桃園觀音海岸開發觀塘工業區，並且興建全台第三座天然氣接收站。環團認為，這將摧毀大潭藻礁生態，堅決反對，還提出天然氣接收站應該改到台北港！生態和能源互相拉扯，讓環評會議陷入膠著，也引發政治風暴。
2018年9月12號，捍衛大潭藻礁關鍵性的一戰，環團發起搶救行動，在環評會議開場前，率先抗議發聲。場外抗議壁壘分明，而環保署內，環評會議氣氛同樣緊繃！日前行政院長賴清德強調本案將力拚9月環評過關，是否將強行表決引發部分環評委員強烈質疑。
最後五位民間委員憤而離席，環評會議在濃濃的火藥味中宣告流會。環境與開發陷入僵局糾葛難解，而這次引爆重大爭議的，就是桃園觀音海岸一帶擁有7000年歷史的藻礁，北起竹圍漁港、南到永安漁港綿延27公里，是台灣規模最大最完整的礁體。
大潭藻礁孕育著多樣性的生物，這一年多來，學者更發現這裡是國際瀕危物種紅肉ㄚ髻鮫的育幼場，也是一級保育類柴山多杯孔珊瑚的最大棲地。但2017年4月，中油與經濟部選定在觀塘工業區、興建第三天然氣接收站，連接大潭電廠。環團質疑，這樣的開發，形同活埋藻礁！
為了弭平外界疑慮，2018年1月經濟部提出迴避替代方案，將開發規模從232公頃、大幅縮減為37公頃，但2018年7月修正方案又遭退件，最後中油只好提出，開發面積只維持十分之一，再縮減到23公頃。第三接收站原定2022年7月完工，初期供氣50萬噸、到2023年底供氣300萬噸，讓大潭電廠新增的第八號、和第九號機組順利運轉，但學者提醒，場址改為腹地更大的台北港，就能兼顧環境與能源。
對台灣而言，能源轉型勢在必行，但港灣開發也將破壞海岸生態，讓珍貴的藻礁瀕臨生死存亡危機。生態和能源，這天平的兩端究竟孰輕孰重？能否盡速研擬替代方案，找出兼顧環境與開發的雙贏之道？關鍵時刻全民共同思考。
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